Lomo de cerdo a la naranja

INGREDIENTES:

• 1 Lomo de cerdo
• 1 naranja
• 1 cebolla
• 1/2 limón
• 1 pastilla caldo de pollo
• 2 bolitas pimienta
• aceite

PREPARACIÓN:

En una olla a presión ponemos medio vasito de aceite y rehogamos la carne por ambos lados, hasta que la veamos dorado.

Seguidamente añadimos la cebolla previamente cortada finamente, la pastilla de caldo, el zumo de la naranja y del limón y las bolitas de pimienta.

Lo dejamos cocer 20 minutos, y cuando se enfrí­e lo cortamos en rodajitas y lo servimos con la salsa.