La prestigiosa revista “Restaurant” ha anunciado la lista con los mejores 50 restaurantes del mundo. Por tercer año consecutivo, el restaurante danés Noma dirigido por el chef René Redzepi ocupó el trono mundial, puesto que ocupa desde que se acabó la supremacía de El Bulli, de Ferran Adrià. Completaron el podio los españoles El Celler de Can Roca y Mugaritz de Andoni Luis Aduriz. Al final no se cumplieron los rumores de los últimos días que situaban al restaurante de los Roca como el nuevo número uno de la cocina mundial.

A pesar de no poder obtener el primer puesto, la lista volvió a poner de manifiesto el increíble nivel de la gastronomía española, siendo el único país que logra colocar a 3 de sus representantes entre los diez mejores restaurantes del mundo, ya que Arzak se sitúo un año más en la octava posición.

Asimismo, Elena Arzak fue reconocida como la mejor chef del mundo, lo que da buena muestra del nivel de la cocina de nuestro país, en términos globales la mejor y más reconocida del mundo. Cabe destacar los increíbles ascensos en del asador Etxebarri (Atxondo, Vizcaya), que subió del puesto 50 al 31, y de Quique Dacosta (Denia), que entra por primera vez en esta clasificación, en el puesto 40.

Además, Restaurant publicó una lista B, que va de los puestos 51 al 100. En esta segunda clasificación, resulta también significar el ascenso de Sant Pau de Carme Ruscalleda del 93 al 65. La única nota negativa de la noche para nuestra gastronomía vino por el castigo que sufrió Martín Berasategui, que cayó del 29 al 67, aunque no son pocos lo que señalan que sus críticas del año pasado tendrían mucho que ver.

A veces el mejor regalo, por ejemplo para un aniversario, es una agradable cena para dos. Pero si tu situación económica no es como para tirar cohetes, quizá te echen para atrás los precios de los restaurantes. ¿La solución? Hazlo tú mismo en casa. Con estos sencillos trucos, crearás el ambiente más romántico y no tendrás nada que envidiar al mejor restaurante.

Lo primero que debes configurar es el menú. Las posibilidades son infinitas: todo depende de vuestros gustos, del presupuesto y de tu maña en la cocina. 

Pero si no llegas más allá de las pizzas congeladas y el microondas, puedes comprar comida preparada. En el supermercado hay una gran variedad de platos, desde comida casera, como albóndigas o garbanzos (no te lo recomendamos para una velada como esta), hasta recetas bastante elaboradas y modernas, pasando por platos italianos de todo tipo. El sabor está tan logrado que puedes decir sin miedo a que te descubran que lo has preparado tú. Eso sí, después será problema tuyo salir del aprieto si te pide que le expliques cómo lo has preparado.

Si tu presupuesto lo permite, también puedes organizar una cena-picoteo basada en marisco, ahumados e ibéricos. Riégalo con un buen vino (consulta nuestra Guía de Vinos para elegir cuál es más apropiado) y acertarás seguro. Pero si andas algo ajustado, con una botella de Lambrusco rosado bien fresquito conseguirás un acompañamiento perfecto si por ejemplo has elegido pasta o ensaladas.

Y no te puedes olvidar del postre. O bien comprado, o bien si te animas a cocinarlo tú mismo.